1、色差成果分析：

吸附脫色前20min，油的色彩下降較快，色彩速度變淺；吸附時刻超越20min后，油的色彩反而逐步加深，乃至超越原油的色彩。

證明在吸附時刻為20min時，吸附體系根本抵達(dá)飽滿吸附平衡狀態(tài)。脫色過程中，油中的色素一方面被吸附或被氧化而去除。

另一方面，在較高的溫度下，跟著時刻的延伸，部分色素將會解析，這種吸附平衡被打破，一起色素因?yàn)楸谎趸鹕毓潭ê驮械纳大w生成難以去除的新色素。

脫色吸附時刻過長，回色添加，油脂氧化聚合，油中.共軛酸與反式酸添加，酸價升高，過氧化值添加，都不利于脫色。

脫色吸附時刻過短，達(dá)不到脫色要求。因而挑選吸附時刻為20min作為脫色時刻。

杏殼活性炭對枸杞油脫色效果佳

2、理化目標(biāo)測定成果：

酸價1.206mg/g，過氧化值0.385mmol/kg，碘值139.72g/100g；

使用杏殼活性炭脫色后的枸杞油的理化目標(biāo)測定成果完全符合標(biāo)準(zhǔn)。

3、氣相色譜-質(zhì)譜分析成果：

枸杞油中含有很多的不飽滿脂肪酸，而其中亞油酸的含量高達(dá)67.99，亞油酸又是人體的脂肪酸之一，因而枸杞油有很高的營養(yǎng)價值。

并且有研討表明枸杞油中的亞油酸含量為66.5，故杏殼活性炭脫色對其含量影響較小，即使用杏殼活性炭脫色能較好地保留枸杞油的營養(yǎng)成分，削減其營養(yǎng)丟失。

4、總結(jié)：

杏殼活性炭對枸杞油起到很好的脫色效果，于75ml的枸杞油中加入3g活性炭，在180℃恒溫條件下攪拌20min，可到達(dá)脫色效果。

并依據(jù)氣相色譜-質(zhì)譜分析成果發(fā)現(xiàn)，杏殼活性炭對枸杞油進(jìn)行脫色處理，并不會引起枸杞油營養(yǎng)成分的丟失。